就在他正犹豫着该怎么开口的时候，刚刚在灶前忙活上了年纪的拉面店老🛖🜚🂱🛖🜚🂱板和一个明显还未成年的小店员端着两大海碗的面走了过来。
“老苏🖑👷🍡，你好久没来我的店里了，快尝尝看，我这面的手艺有没有退步。”将面放到两人面前之后，那店用着回民所特有韵味的腔调说道。
要说🂶📐🚀这清真的兰州牛肉拉面馆，在遍地💮🕒开花之后也开始融入🖈🐪了当地的饮食体系当中。
除了🂶📐🚀本身所特有并最为传统的汤拉面之外，还延伸出了很多种诸如烩面、炒面、拌面、凉面等不同的吃法。
而这一回拉面店老板所端的两碗面恰恰就是这最最原🈦🀡汁原味，也最能代表兰州拉面特色的汤拉面。
清澈且飘有油花的汤汁里浸泡着一🏊😛团细密的面条，不对，确切的说应该是面丝。
翠绿色的香菜碎和卤红色被切成薄片的干切牛肉点缀在其上，一股浓烈的牛肉香随着升腾的🜔氤氲之后扑鼻而来。
美食当前的秦晓伟自然顾不上别的🏊😛，拿起枣红色的木筷轻轻夹起一股面丝提到眼前仔细的看了一下。🃰🛝
真是不看不知道，一看吓一条。
眼前这些面条如毛发一般细小，却又不易夹断。等面稍凉之后，放入口中轻轻🅳一吸，只听“吸溜”一声，整股面丝很滑溜的就被吸到了嘴里。
“咦？”还没等秦晓伟开⛢始咀嚼，他却发现这口中的面与碗中的面丝🂣🐣丝相连。
当下这家伙边吸边嚼，一边感受着口中那细密而同样有着韧性的劲道面丝🛖🜚🂱，一边观察着碗🈱中剩余的部分。
等他一口气将面给吸溜完的时候，看着已经空空如也的面汤，点了点头，赞道：“🞟🕗面虽细却很筋道，而且没有断🞐根，老板好手艺啊。”
“小伙子，你也挺会吃啊。”感受到对方并不是象外行人那样是客套的💝💲夸赞，那店老板也笑着回答道。
“呵🂶📐🚀呵……”没有说话的秦晓伟🁑🅈🄤笑完，又将视线投入到了那碗已经没了面，仅飘着香菜碎的牛肉汤上。
双手捧起面🙂碗轻轻的吸溜了一口，顿时那带有着🐡🁕🅦强烈刺激的香味在口腔中爆开。一口面汤下肚，居然让他有种饮下烈酒的酣畅感🌄☌♦觉。
细细品尝之下，秦晓伟分辨出了蒜泥、香菜、胡椒粉等十几样常见的调料。但他也知道，光是知道这些调味的种类而不知道具体的配方却是无用。
如果说这兰州牛肉拉面最关键的核心技术，其实并不是这一碗可又拉到跟头发丝一样细的面条，而这一碗浓烈醇厚宛如烈酒般让人陶醉的面汤。
可惜的是，这种汤的配方几乎每一家都略有不同，但相同的却都是个家珍藏的秘方，甚至连这汤讲究的店家⛯🝶都不会在自家店🈶🂸里熬，怕的就是会被懂行的人给看了去。
吃完面，喝了汤，最后秦晓伟才把已经💮🕒在汤中浸入了味的干切牛肉扔进嘴里细细咀嚼了起来。