将🕱🍝🉇鲶鱼段放入锅中炒至变色，再加入花椒，黄豆酱，翻炒均🁨🈖匀。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。
调入鸡精，海鲜酱油和白糖。
大火烧开后转小火慢炖。
炖到汤🃈汁慢慢变成牛奶咖啡的颜色后，把茄子也放入其中，🁨🈖剩下的就🍁🅋是等待了。
等待期间，逄胜和乔明两人大眼瞪小眼，一时无话，那气氛别提有多尴尬了。
“🕱🍝🉇逄师傅，你喝点什么不？我家有饮料，还有白酒，啤酒，果酒和洋酒。”乔明打破尴尬，先开了口。
“不了，给我来瓶矿泉水吧，酒喝多了，会影响味觉的。”说完，逄胜便再也没瞧乔明一眼，专心致志的盯着那口冒着🈻🃣🙩热气的锅，眼中的疑惑越来越多，心里直嘀咕：这锅里的鱼怎么越来越香呢？按照乔明那种做法，不应该啊？难不成是调料好？
乔明借着拿酒，赶紧溜了，一个🄃人躲在新盖好的塑🝌料大棚里玩儿起了手机。
跟逄大厨独处的感觉实在太压抑了！
小玩儿了🐤一会儿，乔明去酒窖拿了一坛梨子的神仙醉，又去倒了杯烧开的井水，这才返了回去。
此时的逄胜还目不转睛的看着炖鱼的锅。
“逄师傅，你的水。”乔明礼貌的🚛🔉⚜把水递🌜⛣了过去。
逄胜接过来抿了一口：“这鱼应🄃该炖差不多了，你看📀🗭看收汁出锅吧。”
乔明连忙打开锅盖一看，汤汁果然不多了，尝了尝汤底的味道，鲜香浓郁🌊，咸淡适中，是那个味儿！
大火略微收了一下汤，一锅鲶鱼炖茄🍊🆕🏗子🗚便出锅了！
一大盆菜上桌，两人对坐在桌前。
逄胜此刻也顾不上讲究了，拿起🄃筷子便夹了🞰🗷一口鱼肉蘸了蘸🁨🈖汤汁，但他并没有着急吃，而是端详了起来：“纹理清晰，肉质细腻。”
说罢，他又凑近鼻子🚦🕧，闻了闻：“鲜味十🌜⛣足，似乎还带着一点甜⚛💂🏃。”