在🍍耀州的料☹理来说，🝜🌀🟎属于是一种油炸类食物经常使用的包裹用的食材。
可是近年来随着时代的发展，这种食材因为高油脂，高胆固醇逐渐退出了主流视线，毕竟就算是有着美食细胞，也不是人人可以🆢👏🇴消化得了这么多🇼🇼高脂肪，高能量的东西。
控制食用的食材就变成了不得已的手段了。
可是豚和🔣牛体内的网油就不同了，富含不饱和脂肪酸不说，更是带着一种特殊的清香，而且最关键的是它在经过油炸后很容易将大量的油脂逼出去，形成所谓的油渣。
原本还在猜测赵悠乾到底会用什🀺🁹么来裹住这些食材，解文渊看到赵悠乾拿着小刀，轻而易举的将三片豚和牛的网油切下来后，就终于放松了🌱下来。
凭着场上的这些食材，堆叠出来的⛜🛓🜀味道，如果还是输给了谭方梯，那就说明这位谭家菜的传人已经💊不是特厨了。
也就没有了继续比试的意义
横竖都是输！
刀🍍刃轻轻的划过豚和牛腹部好像蜘蛛💀🎱🔷网般☱🃍展开的网油部分，赵悠乾的小刀可谓是小心翼翼。
别看这网油好像🛝🝙很大，可是实际上却脆弱得吓死人，一个不好可能放在室温下就要融化🆩。
取下来也还要小心翼翼的将这些网⛜🛓🜀油放入冰水中冰镇，♉🆦防止进行最后烹饪的时候，网油有破损，也让内部的馅料部分漏出来。
讲究细节🔣的☹赵悠乾虽然没有强迫症，却也☱🃍已经差不多了。
品🍍相差的料理，他是不可能端上去献给食☱🃍客享用👓🈝的。
而在观众席的另一边，谭方梯的队伍当中，有一个人看着赵悠乾这边制作的料理，露出了一抹担忧的神色🎿🖴。
“不好赢了啊”
文缇⛗听到有人开口，猛地🈹🃑🗁回过头去，却突然露出了一丝惊讶的神色。
“是是”
那个忽然进入这个贵宾室的人皱了皱眉，看向文缇的时候哪怕只是一丝怒意，💰🕞也让整个贵宾室内再无🏣🛸♟一点其他的🂻声音。
“安静点，我在看料理的艺术！”
“三重油渣风味的堆叠么？”