第158章白玉堂
“身体太差？”
听到官静对👐自己这🁽样的评论秦晓伟很是郁闷。
其实他的身体也🟥🟔算挺壮的了，虽然谈不上是什么肌肉男，但打小在锅灶边到也练出了一些力气，否则当初那旺顺快餐喊人来***，也不会挡得住了。
当然了，在跟官静这种人形怪兽相比起来，他何止🜨是太差，简直就是差到没边了。
原本这家伙对于官静对身体的要求还有些不以为然，毕竟在秦晓伟看⚼🖰来，不论是⚐刀章还是炉灶功夫，只要够用不就行喽🁪🈥🀟。也没见那些大厨个个都象对方一样那么雄壮吧。
可在他亲眼看着官静在炉灶上以让人眼花缭乱📂😃⚕的高难度手法，用那口最大的锅做了一道水晶蜂🟗🝓皇胎出来之后，🃒顿时就呆了。
“看到没，如果没有好的体力、腕力还有协调性，你觉得这道菜你能做的出来？”官静指着那盘仿佛晶莹透🜣明的梭😒🀷子，漂亮的让人心疼菜说道。
“这……”
还没等秦晓伟说完，就见对方抽出一把寒光闪📂😃⚕闪的菜刀，又将刚从储藏室里拿来的蜂蛹拿🁜🆬了一些话案板上开始忙碌了起来。
而🞈💊🐆这一次，官静所🁽展现的却是令人📰🞠惊诧的刀功！
只见他手指一挑，🁽先将菜刀弹到空中，然后仿佛西部牛仔玩枪一般，将菜刀在手中唰唰地转了好几圈，然后左手一把按住案板上的蜂蛹，开始了让🉤人瞠目结舌的连环批切。
“我擦！这也太牛掰了吧！”看着这只能在电📂😃⚕视电视里才会出现的夸张手法，一旁的秦晓伟只觉得自己这么多年的厨艺都学到🚶狗身上去了。
要说这种刀章功夫虽然看起来花哨了一🄢⚹些，可难得的在官静的手中依旧保持着惊人的效率与实用性。
秦🞈💊🐆晓🕽伟知道，如果换成是自己想把蜂蛹批切成薄片的话，也只能一个蜂蛹一个蜂蛹的下手。
而像官静这样一次性对多个🆚🐋♹蜂蛹😧🃯进行直接批切，在时间方面无疑要节省很多很多。当然了，想达到这样的效果，没有☕⚺极佳的刀章技术，那是想也别想得。
只是一会儿的功夫🁽，蜂蛹的批刀工作就已经完成了，只见那把菜刀再次旋转，然后随着手腕一抖间，就听“🜣嘣”的一声，仿佛利箭一般直接钉在了案板之上。
在那把菜刀一阵“嗡……”的余韵声中，官静的左手仿佛抹扑克牌一样顺势往下一滑，下一刻，案板上就立时多出了一排整整齐齐，甚至连♟厚度都是一样的玻璃片。
玻璃片🕡又叫花枝片，别看这名字挺好听，其实就是一种被切成了斜长要形的⚡片状食材的称呼。
而这种改刀的方法，最为合适用在📰🞠黑鱼和鱿鱼上，因为这两样食材在遇热后能蜷如花瓣，并且晶莹透亮。