这😒时,一滴雨落了下来,楚霜才明白忍冬的用意,没有再说话,和忍冬一起帮着大爷把红⚐薯用一个大布袋装⛧🜯🅭了起来。
“谢谢你们了小姑娘,马上就要下雨了,我带了推车来,你们家远不远?我帮你们把红薯推回去吧。”
大爷用🚦🕫满是沟壑的手擦了擦额上的雨水,他看🈸着忍冬和楚霜两人,眼中满是农家人的质朴。
忍冬没有拒绝🌉大爷的好意,当三人回📻到冬记面馆时,外面已是狂风大作,看这架势,🁋雨下得不会小。
忍冬给三人各倒了🅵一杯茶,🗪🞝热气袅袅升起,外面雨声不断,坐在屋内看着雨景很是惬意。
只是这份惬意很快就被撑着伞💂🏁前来的男人🅛🗜打破了。
“冬冬啊,你这有没有什么开胃的菜?”
李林收起伞,将其斜靠在门边的夹角,🕭这🅛🗜才进了屋。
“红油凉面?”
李林摇了摇头:“丽子吃不了辣。”
丽子全名王丽,是李林媳妇,已经怀📻孕六个月了。
李林提到王丽,忍冬瞬间便明了了他的意思,她看着推车上满⛉😤满的红薯,想了想,道:“我给她做份酸辣粉吧,开胃也不会☗⛋😲太辣。”
“只是时间可能要久一🎎🏺🟅点。”她要制作红薯粉。
对此李林💶🖕没有意见:“没事,丽子回我丈母娘家去了,晚上才回来。冬冬有什么需要我帮忙的不?尽管说。”
做红薯粉不是个简便的事儿,忍冬便📻没有拒绝。
酸辣粉主粉由红薯、豌豆按比例调和制成,忍冬将红薯拿去磨了粉后,又从空间里拿出适量的豌豆粉,加水混合后开始和面。🃚😙
传统工艺制作红薯粉条有四道💂🏁工序:和面、漏🈸粉、捞粉、挂粉。
经过反🚦🕫复揉面,将面揉搓至软硬合适为止,接下来就是最讲究手艺的一道工序:漏粉。
忍冬从厨房找出一个漏瓢,将和好的红薯面放在漏瓢里,左手握瓢,右手敲击。需要细粉条时就把漏瓢举高,需🝗😳要粗粉条时就把漏瓢放低。
她找了一个合适的高度,指挥楚💾🗟🜼霜增添🕭面团。