多了不敢说，你周老弟要用人，只要我招呼一声，🐐⚫附🟦近几个村庄就👲🌰能凑出几十个身强力壮的男劳力来。”
李秀臣一听十分开心，这位周老弟简直就是凤栖山🐐⚫的贵人，不仅给👲🌰凤栖⛪🝌村带来了无数好处，现在就连附近的村子也要跟着受惠了，这可是自己的人脉所致，以后他在整个凤栖山区都将是威望最高的人。
“老弟，咱们边走边说”
李⛿☦🁫秀臣开心地拉着周栋，心里暗下决定，阿姐谷这块地一定要以最便宜的价格‘租’给周老弟，就算是九州鼎食出🝮钱，这不也是周老弟的面子麽。
周栋笑🈬🁜🆤道：“说到阿姐谷🌾🄫🀣，我这次要用的可不是村子里的男劳力，而是这里的姐妹📮们”
“你是说？”
李秀臣毕竟是个外行，听说周栋要专找村里的姐妹们，虽然相信他的为人🂿，⛋😺看他的眼光还♓🇼是有些怪怪的。
“呵呵，周面王果然是内行啊。”
严一笑了笑，主动把话接了过去：“这个我是知道的，酿造白酒必经的踩曲程序，都👍🇧🚽是💳由年轻的女性来踩的，
这是因为酿造好酒对踩曲🌾🄫🀣的👽🎙力度以及密度的要求很高，既要松紧有度，又要能够粉碎，以便于发酵，
因为男性普遍体重较重，踩曲的力度过大，很容🀹易造成酒曲被踩的过于紧实，🂧👊反倒不利于酿造出酱香醇厚的好酒。
据我所知，茅台、五粮液的踩曲工坊里，那都是年轻并且体态轻盈的姑娘🂿，就连身材发福的大妈们都不合适，更☑⚖别说男子了。”
李秀臣愕然：“还有这种说法？”
“呵呵，🏽🟧🟢严师傅说得没错，不过还没说♭全。🅋🄾”
周栋笑道：“还有一个原因👽🎙是，踩曲的工坊温度都比较高，而女性是要比男性抗热的，更能🎌够接受高温的环境，
而且，女性脚部的细菌和分泌物会比较少，不会使酒曲变质或对酸碱度⛪🝌造成影响。这样才能够保证酒的原汁原味。”
严一向周栋挑出大拇指⛌🙀：“厉害，看来以后真不能叫你周面王了，连酿酒都是内行，简直就是周全能！
不过我的周全能大厨，我好歹也是看过师傅酿酒的🐐⚫，对黄酒酿造可不算外行，
据我所知，黄酒最多就是‘拌曲’而已，好像还用不到🝋踩曲这种工艺吧。
又不是五粮液，所用的粮食种🝻类多，软硬度不一，才需要更精细的‘踩曲’工艺？”