将猪头拿给身边候着的村民，然后毫不停歇，快速的从倒挂着的肥猪肚腹中间💿划开，刀也是异常锋利，刀过之处皮肉就随之破开，不过在肚子那里不能完全划破，现在口子划开肚子里面的内脏♊就要流出来。
划好一条皮开肉绽的长口子，熊师傅又拿过农村家庭必不可少的簸箕，簸箕上放了几张巨大的芭蕉叶。叫过在🄨⛩旁打杂的村民端好，熊师傅再次用🐐⚧📵尖刀把猪肚子上未划开的里层脂肪割开，赶紧放好刀，紧接着就把倾🃜😩倒而出的猪内脏弄簸箕上。
然后就叫村民抬到长条凳上放好，自己又换出一把砍刀。柳毅在另一旁站好，这是熊师傅准备把年猪整个剖成两块，另一边必须等着小心接好，不然掉地上会把猪肉弄脏。
今天大伯🙡家割了很多芭蕉叶回来，都🖙📃是等会铺在🗶地上好放置几头猪的猪肉。
很快在熊师傅的精湛手艺下，几头猪都被分别剖成两大块放置在一旁的地上。肉先不管，先趁还🕮有些温度清理🄨⛩猪的☊♗内脏，在冷了之后就不会柔软也比较油了。
记得小时候杀年猪的时候，是柳毅最开始的时刻。没有玩具的他及同龄伙伴，一个刚从猪肚子里面取出的尿包都能玩上半天。
玩法简单就是放掉里面的猪尿，清洗几遍灌入清水⛜，找家长大哥绳扣。几个熊孩子就相互追逐着玩，也照样玩的不亦乐乎。
不过现在的柳毅没有儿时的🎃🎙心思了，猪🚕📑🚆尿包倒成了一些偏方的药引，听说还能治不少的🔉⚖👝疾病。
清理猪内脏是一件需要十🞁👐分有耐心的活，猪心、肝、腰子、心肺还好说，剩下的大肠必须仔细，不能急躁。看熊师傅熟练的撕下大肠上面连着的角油，一边吩咐大伯🐨🏍找一个挑粪的木桶，把大肠里面遗留的粪便全部挤到桶里。
时间已经快到中🐇♔午了，今天从7点多就开始杀猪，直到现在几头猪的猪大肠还基本清理完毕。剩下的几头猪肉只有午饭吃过再来分解了。
中午大伙也都简单吃点，晚上大伯家还请有客人呢，一年一度的杀猪酒，只要平时关系要好🚹😏的邻里和家中亲戚都要到来，其中也有庆祝大伯家家境殷实之意。
要知道在以前农村，也只有家境不错的大户人家才具备养猪的能力，也不知道什么时候吃杀猪💵酒的风俗就延续了下来。
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