利用木炭烘烤的好处是温度相对固定，只要保证距离即可大致保持温度的🛲☪均一。
也不会和柴碳一样产生⚫🔕🀛各种灰烬，影响最终口感。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍🛲☪微远一些的在两可之间，距离过远则湿度有🇳🜤🄄些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，毕竟加了各种调🔞料以🐫及香料进去。
但是，一个个♙硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么才能变成容🆐🎰🔱易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成一半，后边还有数道工🚉👥序，切莫着急。”
不过，这些东♙西形成的口🜥🄑☛感，已经让糕点师傅们惊艳🐫，他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干的中间产🕽品于他们来说，已经算🎅是很🐎高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来🟑的硬饼干，在冷⚫🔕🀛却之靠近室温之👛后，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材🕽料，饼干就好办了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的话😦，压制之后太🎅紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家💒👖🈲庭也能用的起，两次过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压♼🍲制环节，也是最为费劲的环节，方书安每到需要😭加压的时候，便会无限想念冲压👴设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他🏾，单单一个机封问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。
首先是打算用费🞭🗕🛞力的丝杠加压，它⛬🝣🌾是现在最有效的方法。
不能评价压力大🞭🗕🛞小的情况下，只⚋🏺好依靠丝杠的行走距离和板层之间的距离来衡量压力大小。👴
器具不够，时间来凑。
但是生产几块之后发现问题，丝杠需要不断🚉👥的旋开和🐫关闭，而且施加压力高达1🜾🇯🜆024公斤。