几个🗿人刚刚把猪放进大扁桶里面,老妈挑着两个桶也进了天井:“这么快就杀掉了,下面锅里面还剩下不少开水,我给挑上来了,还要用吗?”
看到老妈又挑了两桶开水上来,韩忠屠夫说道:🅙“来的正好,🆜🐙恰好要还是烫猪毛呢,把这两桶开水加那里面去刚刚好。”
在用开水烫猪的时候,一般都会在刚刚烧开的开水里面加上一瓢🚒💶冷水,然后才会倒进桶里面给猪烫毛。
吴飞也不知道是什么道理,为什么要加一瓢凉水进去,只是从吴飞记事以来,杀猪的时候就一直都是这样做♪的。
只是今天的开水挑上来都🝌十来分钟了,而早上的气温又很低,刚才的开水都有点冷下去了,现在来上两桶刚刚烧的开水,再好不过了。
“留下一桶放在🌢⛨那里,其他的五桶大家一起往扁桶里面倒。你们两个不要把桶提那么高,等下水都溅出来了。”
看到吴飞和周斌把两个水桶🝑提🞈💈的老高,韩忠对两人说道。💅🏚
五个大半桶水倒进大扁桶🝌里面以后,马上就把猪全部都淹在开水里面了。
烫了一分钟都不到,韩忠就拿着钩子钩起一条猪腿递给吴飞:“你拉着这条猪腿,等下一起往一边拉🄻,给猪翻一个面,要不然压在底下的那一面烫不到☣,等下褪毛的时候会很难拔掉。”
几个人拉着两条腿,用了很大的力气才给猪翻了一个面。一只大扁☉桶在装下一条四百来斤赶得大肥猪以后,也显得很小了。在里面一点都不好给猪翻身。
才放来一会,韩忠又喊道:“好了,烫的差不多了,再久的话就🚒💶要油掉了。现在我们把猪给拉上来。”
说完,拿起🍹旁边早就准备好了的两个大木头,🜆⛟🛧横在扁桶上面。
“等猪抬起来的时候,吴嫂子你就把这两根木头放到猪身子的下面,一★☧🁴前🇷🝈一后放一根,挨着前后腿的地方🚸放就好了。”
在韩忠“一二🇾三”的号子声中,六个人拉的拉猪脚、🙰🍾拉的拉猪尾🚒💶巴,很快就把猪抬了起来,放到了两个木头上面。
“大家趁热,把猪毛给刨掉。没有刨子🝈🉇的就帮忙拉一下🈨🀸猪脚和耳朵。”韩忠说道,从装东西的篮子里面拿出几个刨子出来。
刚刚从水里面🇾拉出来的🔊大肥猪,身上的猪毛现在就算是用手,轻轻的都能拔下一把来,更何况有专门用来褪毛的刨子了。
双手拿着刨子往怀里一拉,就在猪背上面拉出来一条白花花的痕迹来,★☧🁴上面🂳💳的猪毛一下子就给刮的干干净净了。
“不要🄍太用力了,小心等下吧猪皮给刮破掉🏰🝱。要是哪里刮不下的,就用水再烫一下就好刮了。就用下面的这个水来烫就♰🟄行。”
三四个人动🍹手,半个小时都没用,整只猪的猪毛就刮的差不多了。猪头和猪脚上面的毛特别的难刮,几人大概刮了一下也就不去管了。
这些难刮的地方,⛵🞭🗔用刨子刮已经没有什么用了,等下还得韩📣忠动刀子才★☧🁴可以。