从白玉楼出来,俞峰整个人都不好了。
白玉楼没收他们饭钱,他们省下了三两银子,明日若能再进山一🅹🙵次,就有了二两银子,盐巴只需卖出十五两🙻🏢,便刚好凑齐了二十两。
俞峰是这么打算的,就算这样,他🝙依旧觉得十五两的🗞🜫价太高了,可他万万低估了这丫头☓⚩🔆的胆子。
“五十两……你……你怎么想的!”
……
“是啊,五👦十两,你怎么想的!”白玉楼,掌柜也对白小姐发起了牢骚,“贡盐也没这么贵的!”
白小💄🏘🚓姐🖬🕭🌶没好气地瞪了他一眼🕋“那你倒是给我买来呀!”
掌柜噎住了。
贡盐是只有王府与皇🕢宫才吃得上的东西,他们这些商🗞🜫户🙦别说是买,便是见一下都没门路的。
俞婉先去🔸🅝街市买了纱布与几十斤黄豆,随后才与俞峰带着两大桶盐巴回了村。
到家后,俞婉一头扎进灶屋。
俞峰这才明白,她😑🀩⛆为何让他担了那么水、劈了那么柴🗞🜫。
俞婉先是烧👦了一大锅热水,将第一🝙个木桶里盐巴全部倒进去“大哥,老宅可有磨子🜞?能帮我把黄豆磨成豆浆吗?”
俞峰没问为什么,二话不说地去了。
古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质,只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新的高度,这说起来容易,🙻🏢做起来🖇🐜却是个耗时耗力的技术活儿。
俞婉将盐巴煮化后,用纱🜓🁲布过滤了一次,此时过滤掉的是比较粗🅹🙵糙的杂质,但更还有更细腻些的,就需要用到别的媒介了。
俞婉将过滤后的卤(盐)水重新倒回锅里。
“豆汁来了!”🚽😳俞峰挑着两大桶🙻黄豆汁走了进来。
俞婉将生豆浆倒入卤水中,不一会儿,有渣滓浮了上来,俞婉将翻滚的渣滓舀出,再🞦次倒入生豆浆,如此反复三五次,直到卤水中再⛾☞🀤也舀不出脏东西,此时,卤水颜色已变⛯得十分澄澈了,分量也少了一半。
俞🆇峰望着🔸🅝锅里的卤水目瞪口呆,他从不知道,🙕豆汁还能这样用……