简陋的厨房并不耽误一个好厨子干活,要知道🞛最早的灶台可是柴火烧出来的,那种不稳定的火都能做出上万种不同的🏭🝐菜肴。
虽然其中会存在着一些口感差异,但并不会🐕⛕🚎影响菜品的做法,某些对火有独特要的除外。
看了一眼跟上来的严岁,宫姬开口道:“拔丝并不👕是一道菜,只能算的上一种做法,但我认为最有灵魂的还是拔丝地瓜。”
“其中最重要的,也是最难的一点就是熬糖🐕⛕🚎了,那是一个很关键的温度掌控,凉一些就拉不出来丝,热一些就📌要焦糊,毕竟糖这种东西,是除了面之外,最神奇🃚😔的一种食材了。”
这一开口,就知道是老厨师了🚾🙄,♑🇰🜐土地爷的记忆传承,还是强啊
不过落在严岁耳中,后半段的核心内容却全都被遗漏了,所有的思想都只🖎停留在了📿♁🅙地瓜那里。
比💻🗃😸起炸出来软糯可口的地瓜,还是脆爽多汁的苹果更🌀🟏🜉好吃些。
一想到裹粉🂽油炸之后的苹果,再挂上一层甜到心底的糖浆,就不争气⚇🏏🙆地流下了口水。
“要是一道食物连灵魂都没有了,那么或许会变🗸得更好吃?”严岁🇭小声嘀咕了一句。
正💻🗃😸在倒油的宫姬🈷🂾猛地抖了一下身子,直接就把油桶给掀了起来。🏸
哗啦~
本来只打算倒个锅底炸一下地瓜来着🛦,结果直接就变成了大半锅。
看着锅里的油,宫姬心想:
或许可以尝试一下拔丝严岁,🚾🙄毕竟不敢于尝试创新,就找不到的新的灵魂。
不过毕竟是自己的孙子,还是有些舍不得。
只💻🗃😸得轻叹了一口气,默默地把多余的油给重新盛回了桶中。
严岁没有察觉到那一抹杀意,还♑🇰🜐将脑袋给探了过去,问道:“你怎么还会把油给倒多了呢?你不用先准🜕备食材吗?”
“食材不应该是学徒准备的吗?”宫姬有些后悔没有尝试注入新灵魂⚇🏏🙆了,“你该不会是不知道🕼🎹拔丝都需要什么吧?”
这一下,直接戳中了严岁的小心脏。
虽然他吃过拔丝,但还真🀘☮没见人做过,除了肉眼可见的那两个食材之外,他根本不知🜒道还有什么。