其实这个问题都不用幸平创真回答🖾,因为那道菜品闪烁的特级水准光芒就已经说明了一🛻⚂切。
“自己创造的咖喱配方么?”
丸井善二推了一下自己的🁨🈓眼镜,然后看向叶山亮的时候👘,眼神越发的认真!
咖喱配米饭,是所有人都不会讨厌的味道,可🔒⛬是叶山亮做的不同,他使用的是一种在咖喱原产地也不算多见🁶的汤咖喱。
也就是几乎没有多少粘稠度,如清汤一般的香料⚅高汤咖喱。
如果要让🍈🆃赵悠乾🕮来形容,汤咖喱就是咖喱味🍃🅞🇩的麻辣烫,一样用高汤做底,一样的味浓汤鲜,一样的将食材泡进去就会有浓烈的味道。
只不过一个主要🕮是靠着红油辣椒💍🐤之类的香料,一个用的是咖喱类的香料而已。
对于三位评委🔠🂅🌖来说他们自然知道汤咖喱是什么样子的料理,不过看着这泛着淡淡金光有点褐色的汤水🇯,依旧有些不明就里🞓📭。
尤其是文经一🔠🂅🌖郎也算是咖喱行家了,鼻尖一嗅🔒⛬就从那浓烈的香料里🞆👷察觉到了叶山亮的做法。
“居然没有姜黄粉和红椒粉的味道,叶山亮你的胆子很大🖪!”
不同于赵悠乾他们私底下的讨论,文经一郎的声音通过麦克风🏮送了出去,一下就引起了观众的哗然。
“没有放姜黄粉和红椒粉?”
“这还是咖喱么?”
围绕着这之类的讨论一下就哄闹起来。
要知道按照所谓的基本咖喱配比,其他的东西没有都无所谓,可是姜黄粉以及红椒粉可是咖喱之所以称之为咖喱的原因⚋,少了这两个,那还能叫咖喱汤么?难道不是普通的香料汤而已么?
所有人的目光都汇聚在了评委的身上,☤久祟鹿苑倒是面色不改,小田景人作为记者主编多年也不惧这样的景象,都是颇为悠然的搅动了下自己汤碗里的咖喱,然👁🅹后在众人的注视下,带着🜎🁂不同的炸蔬菜,送入了嘴中。
‘这个味道!’
小田景人的眼睛一瞬就🙙瞪得浑圆,显然这一口汤咖喱的味道已经超过了他的现象。
浓郁的香料在嘴里产生了复合的💍🐤香味,香茅,柠檬叶,藏红花,八角,桂皮,香叶,白芷零零散散的各种🝟🌗⚸香料味道首先就冲击了他的味蕾。
接着就是在这些香料♷🍁🅋之下,冲入脑海的极致浓鲜。