自从那🈪🁈天李梦贤送💤📳了一回猪蹄，豆花小店里就☦🁪🈥多了一样新的菜品：卤猪蹄。
同样是有两种味道：五香的、香辣的。
按说，十里洋😗🁠场地处南方，饮食习惯上也偏于清淡一些，偏甜口一些。
林放没想到，等到卤🐧🂏🍵猪蹄挂牌出售之后，反倒是香辣口味的卖的更快些。
等到香辣猪蹄全都卖光🐿🅥🈬之⛤🜗🂏后🟔🜸，才会轮到五香猪蹄。
民国🎣人不是不爱吃猪蹄，虽🟔🜸说是下脚料，猪蹄好歹也是肉，而且还有不少肥肉。
关键问题是，一来去毛是个大问题，二来做好吃不容易。🂭👿🎥
酒楼里🈪🁈好歹有些不传秘法，多花点功夫，终究能去除干净。
可普通老百姓，哪有🐧🂏🍵那么多时🐚🀞♠间，专门给几根猪蹄去毛？
想做好吃那就更难，去🐿🅥🈬腥难，熬煮难，做的有滋有味难上加难。
大酒楼想做一道猪蹄，好歹总能想些办法。
普通百姓家，无非是炒或炖。
可猪蹄不多🄌🟕花点时间处理，做🐚🀞♠出来的口感和味道都很成问题。
要是多花些时间，煤炭费用就让人受不了。
毕竟也不是后世物质极大丰富，去菜市场买根猪脚，不但把毛给剃的一干二净，还帮忙🕋宰成小块，网上更是有着种种菜谱，按部就班的去做，高压锅一压，天然气一炖，总能做出一道还不错的猪蹄美味。
种种🎣原因叠加到一起，豆花小店一经🚍💄🏖推出卤猪蹄这道新菜，本就排起的长龙🝔，又长了一截。
这一🎣次，哪怕林放让大毛、小黑两🍟个出去挨个劝说只接待50位也不顶用了。
有位🎣顾客说的就很有道理：“前面🍟那50个接待完，总不能什么都买光吧？只要能剩根猪蹄，今天我就没白来！就算买不到猪蹄，我买点其他的回去下酒也是好的！”
大毛🎣、小黑两个出去劝了几圈🐚🀞♠，只能无功而返。
排队的顾客大都抱着这样的心思，怎么能⛱劝得动。