轻轻地拍了拍苏清虞的手背,刘元清语气坚定的道。
“恩。”苏清虞也跟着点头。
日子肯定会越来越好的。
她还要回去苏家,让爷爷奶奶好好看看呢!
对了,还有陈安薇那两个孩子,也不是什么好东西。
当初在苏家的时候,就没少欺负她,根本就不把她当人。
有些仇不是不报,只是现在还不是时候罢了。
而她也从来就不是一个善良的人,更不会原谅伤害过她的人。
刘元清跟苏清虞一边说着话,一边处理菜。
很快蔬菜都弄好了,清洗一遍以后,白萝卜被切了丝,苏清虞又拿了白醋,放在锅里煮过,里面加盐和糖,一起煮到沸腾,然后用瓦盆装起来,放在一旁放凉。
猪蹄解冻的差不多了,苏清虞拿了菜刀剁开,然后冷水下锅,再趁着这个时间把葱切成段,姜切片,放入锅里,再加入八角,大火将水烧开,再转小火煮个半小时。
想要猪蹄爽脆可口,处理的方法步骤就会多上不少。
苏清虞早有准备,从冰箱里面拿出了冰块,将猪手捞上来以后,冷水冲洗干净,再放入冰水里面浸泡一个小时。
接下来的时间,就可以先去准备其他的菜了。
白云猪手做的时间长,今晚是赶不上吃了,因为步骤多,猪手需要反复的煮三次,时间从半个小时,减少到二十分钟,每次煮过以后,都要捞出来再浸泡一个小时的冰水。
反复三次以后,再放入白醋里面浸泡一夜,第二天就能吃了。
苏清虞实在是馋。
等醋凉了以后,加了一些冰块进去,又把切好的萝卜放进去,还切了两个朝天椒,姜片。
等到晚上要吃的菜都做好了,猪手也煮好了,放在醋里浸泡着,送进了冰箱保鲜。