“这道菜有这么脆么?”
皱着眉听到久祟鹿苑的咀嚼声,风间雪芝露📼出了一丝不愉。
对于这种偏硬的食物,风间雪芝一直都不是太喜欢,尤其还需要吐骨头🛄🙸的话
不过她实在是很好奇,到底是什么味道可以让一个特厨这般沉迷,用筷子将各种食材🚖都挑了一个放入自己的勺子里,她才慢条斯理的送入了自己的口中,而其他的几人包括大神官以及薙切仙左卫门早已经开始享受这道菜带来的奇异快感了!
当鸡丁,辣椒入口😫的瞬间,风间雪芝的眉毛就动了一下,坐下的椅👳🌾子不自觉的镀上了一层冰霜。
脆,脆,脆!
直到咬了第四下,还是酥脆,并不是那种如同咀嚼脆骨一样的脆度,而是好像在咬一块黄油饼干一样,一口咬🝀🈂下就满嘴掉渣的完美酥脆感觉。
经过油炸的辣椒本身就有着一股特殊的油香和糊香味,亦是有了一种极🛄🙸为微妙的脆度,可是在这种脆度🟧🟦之后,还有另一种脆度出现,配合着鸡丁内的两重酥脆,让风间雪芝也沉💎迷进了这奇特的食感当中。
而等她🁺从这特殊的口感里回过神来,口腔里的所有食材竟然🚺都已经👳🌾消失了!
转而出现的是一股浓郁的香气,刺激着她的唾液,让她竟然没有🅜感觉到一丝一毫的口感和油腻,反💹倒是有一股清香的甜味浮现。
甚至就连她也不能确定,那种味道的本体!
不同于其他📡🜖几人,风间雪芝并没🍩有再下手品尝,而是看向了赵悠乾。
“你的创意让老身惊讶!”
听到评审的赞赏,赵悠乾微微躬身回礼。
“酥脆的辣椒,蕴含🐒两重脆度,复⛜🛍🛃炸三次的鸡丁也🞞有着两重脆度,更惊人的是,你竟然做到了酥而不干!”
“你的这道菜我没有猜错,融合了一点油酥鸡的理🞞念吧?”
油酥🛱☦鸡,这是一种😫极为出名的耀州菜,以油不断的浇在🚭🖨🕅腌制好的鸡上,因为皮酥骨酥而闻名。
赵悠乾这道朱雀吐焰改良后的做法完不同于油酥鸡,可是骨头的酥脆的感觉却♣🏗和油酥鸡有着八分的相似,所以风间雪芝才说赵悠乾融合了油酥鸡的理念来制作这道菜品。
“相似却也有不同。”
赵悠乾缓缓开口。