李虞见招娣把豇豆洗好晒院子里了,还在清洗大头菜,李虞把清洗乾净的大头菜端到灶房里,全部切成筷子粗细的菜条,倒进晒💡垫里,晒乾水份。
李虞见辣椒已经晾乾水份了,拿了口大木盆,把菜板放盆子里,把辣椒切成一截一截後,装满半木盆後李虞开🛤始把辣椒剁细。
刚开始还不觉得难受,时间一长,李虞觉得手火辣辣的疼,熬着疼把几盆辣椒剁好後,李虞赶紧把手泡进凉水里,过了一会觉得舒服了一些後,才去舀了一碗盐出来,还有一些大料,称了五十斤剁椒🀛♈🆙,按照一斤辣椒一两五的盐份b列,把盐倒进剁椒里用长竹筷搅拌均匀。
李虞去舀了一碗花生米和半碗芝麻出来,炒熟後,把花🙋🈳生米倒进🄶🂄🌑蔑箩里,晾冷後把花生皮搓掉,倒进石臼里,捣碎後装碗里备用。👥🖘
李虞拿着砍刀,去了屋後,找了一处僻静的地方,从空间里取了几只野兔出来,刚进後院,就遇到来娣从茅厕出来,来娣见李虞提着几只Si兔子,以为是李虞刚从後山林子里弄回来的,嘟起嘴道,“表姐,怎麽又是Si兔子啊🍊🆛?”
李虞尴🙌尬的笑着朝屋里走,“活的没找到,表姐下次给你弄。”🄶🂄🌑
李虞把兔子挂在厢房的外墙上,钉着的长钉上,把兔皮剥下来,把皮子上的脂肪用刀刮乾净後,用竹片撑开挂在墙上晾着,提着兔r0U,洗乾净後,把兔r0U全部剃下来,切成丁,焯水後,用盐和大料腌制一会後,用滚油炸,把兔r0U炸至焦糖sE後,用竹制漏勺把兔r0U从锅里捞出来,倒陶盆里。
李虞把姜蒜和葱头放进去炸了一会,捞出来,再把拌好调料的辣椒倒进热油里炸,炸g水份後,李虞把灶膛里的火熄灭,把🏲兔r0U丁,花生米碎、芝麻,白糖,倒进锅里搅拌均匀後再倒一小🆃碗白酒在里面,晾冷後,装进陶罐里。
李☞虞炒灶房里出来😧🃯,觉得自己浑身一GU辣味。
招☞娣看见李虞从🛈🚖灶房里出来,笑着问道,“表姐,你做啥好吃的,好⛩🝄香哦!”
李虞笑道,“今晚会我们做面条吃。”
“好啊!”招娣高兴的应下。
这时李氏拿着李虞家的🗁😪🄐地契从门口进了🔳院子,看见满院子晒满了辣椒和豇豆,大头菜,笑道,“小鱼,你这是要晒乾菜去卖啊?”
“李婶,快🐓⛄🗹进来坐。”李虞连忙端了根板凳,📭🞅让李氏坐下。
李氏把地契递给李虞道,“地契已经办好了,你收着放好🁧☉,等割完谷子,我和你叔来帮你开荒。”
“行,白做事可不行,我就照平🔸🅛时雇人的价钱给😺您。”
“好,那还省得你叔去镇上找活g,”李氏指着晒的菜,“乾菜晒起来也不好吃,我🜜🃁🔱回去给你摘点新鲜的来🙭🍫。”
李虞推拒道,“不用了李婶,这是我收回来,想琢磨着想做点吃食,拿去卖的👀🅬,要是有多余的豇豆和豆子豌豆,可以拿来卖给我。”
李氏站起来道,“好,豇豆🖒和大头菜都有,🖃🏺🟋明天赶集回来,给你送过来,我🐻就回去了。”
李虞把🙌李氏送走後,把招娣洗好的大头🔳菜切条晾晒好🀘後,李梅和刘长民带着,卖陶罐的拉着一板车酱缸回来了。