至少将一块细软的豆🅝🙭腐片切成豆腐🖄🐇丝时,她还是成功的完成了两👯片。
尽管,剩下的几片都切得不成样子。
要知道真正的文思豆腐通常👆要用大片🚼😭刀横切至少88刀。🚛🔃
竖切😄⚚👽188道,几分钟的光景,一块易碎的豆腐就可以成几千根豆腐丝。
放到清澈的水中,根根清💊🐆晰、粗细均匀,细📓🚘如🚹😑发丝。
还必须不黏不连,不碎不断。
文思豆腐考验的不仅是刀工,身为掌刀之人,🚹😑既要心细如发🍊,还要胆大如虎🕡。
本来是做成一道菜的食材被江鱼味🖄🐇浪费了大半,这道文思豆腐自然是做不成了。
但她并没有让系🄁统现在就把食材给回收过去,而是留下来准备研究之后再说。
【宿主,现在需要更换食材吗?】
“嗯,这豆腐先给我留下💊🐆来研究一下,我现在已经想好要做什么菜了,至于品评的人选还是选择尉迟爷爷好了。”
江鱼味做过一道文思豆腐之后,🗜对自己的刀工已经有了初步了解。
现在她只需要☓⚣☓⚣选择一道看起来既考验🚼😭刀工,但是又特别适合现在的她来制作的菜肴即可。
“系统,晚饭的食材就都发放成瓜果雕好了📓🚘。”
华🏿夏菜系里面有🄁一个菜系里面就有这🚼😭道名菜。
而且制作起来形式多样,又👆有现成🖄🐇的模板可以借鉴。
想到尉迟爷爷不能吃肉。
在询问系统之后江鱼味🌏♫得知,原来尉迟老爷子还是可以食用少许鱼肉,便决定给他做一个“龙姿灯影”。
“我就吃🎂百鸟朝凤好了🌏♫,💊🐆食材你都记清楚了吗?”
江鱼味把所需的食材报给系统。