第二日一早🛳☲🃔,她跟🅁🃥着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤🟑🜜🃂排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的💳🕿菜🜪出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不💻🗆🙘多,哪有肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏🗬🞯🗦早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱🜻,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下👆🆥的骨头可以留给黄眉🍜吃呀。”
普通农📉家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,🟑🜜🃂味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。🅸😥
林🌘⛂🗦娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回🈪🁋🄏家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放🇪进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,🞀👀🅱这离中午吃饭还有好长时间呢🂫👳,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏🞀👀🅱,♹🍘也不像是瞎做的🅯。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细☨回想她🞵😡刚刚的步骤,好像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看🔔着这⛑火的,娘您忙您的去吧。”她向吴🟑🜜🃂氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗🛳☲🃔衣服,她在厨房里守着⛑这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速🛓放进去再度合上锅盖。
下面的📉火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再次揭开盖子,往🞀👀🅱里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗🕯🍆粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香🅁🃥葱,被切♪成几段,每段有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也🞰🗲没其他的🅯作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时🈪🁋🄏候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起码☨能🛳☲🃔够保持🅁🃥小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。