特殊的植物梦幻食材，果实就🟦🟘好像天然的豆花一样，可是一旦品😡🂹📩尝起来，浓郁的芝士味道便会占领🀻🁻口腔。
搭配上另一种梦幻食材的‘蓝蝶花莓果’，两种食材不需要进行料理就已经是极为美味的甜品搭档，一旦稍微进行一些调整，配上佐藤君想出来🄟⚜💌的油渣破题，因为唯一的甜品料理，可以说佐藤君通过考核的几率几乎是十拿九稳！
就算美食会和igo有着敌对的关系，能够一眼察觉到料理考核当中的缺陷，主动填补上这一点并且还契合考题的做法，也足够说明佐藤君的优异，哪怕以红酒的身份地位也不会故意卡住他☢的通🚫🖓💈过。
此时佐藤君在制作料理的同时也在看着赵悠乾和谭方梯他们的动静，在察觉到他们🈛都🚗在制作肉丸的时候，嘴角更是忍不住露出了一抹笑意。
‘直接正面的对上，太有意思了，果然看他们自🏑🙙己窝里斗才是最好的选择！’
哪怕对赵悠乾🅴📿依旧抱有深沉的恶意，这一刻佐藤君也没有再继续分心，而是全🎸🕻心投入在料理当中。
因为在这一刻他的身份是厨师！
梦幻食🈝⚹🖕材的多🅴📿寡其实影响不⛺到料理最后的成品。
只要双方都使用了梦幻食材，实际上料理品质的差距就已经被🗳☆抹平了。🗴☏
所以📯哪怕⚍看上去谭方梯用的梦幻食材只有两种，在料理过程上却更好处理，赵悠乾还在处理其他的梦幻食材的时候，他就已经开始制作料理的核心油渣了！
细心的将火腿黑猪后腿上脂肪还有肥油的部分切成拇指大小的方块，别看瞧上去好像颗粒略大，但是一旦将油脂炸出来以后，这些拇指大小的肥油最🂦👄后出来的油渣就刚刚好只有小颗粒的🏓🙪黄豆大小了。
足够干净的肥肉部分，直接放🟦🟘入大锅里小火加热，一小碗的纯净水加入就足够，能让肥肉炸🔗出金黄酥脆的油渣。
在这个空闲的时候🅾，谭方梯开始处理肉📐🙾🐃丸🂽的猪肉部分。
显然他此时制作的料理已经显露了出来，正是谭家官府菜的一🗳☆种，原本的扬州清炖狮子头！
以油渣来代替🅴📿肥肉的存在，就肯定在狮子头成型的这一步要做出许多的改变，毕竟纯正的狮子🕿头是不放入任何的面粉来粘稠，就🅫是靠着搅拌和肥肉产生的胶质来让狮子头成型。
火腿黑猪原本就带有浓郁风味，甚至咸度的腿肉可以说是最🄰🁍完美的天然食材，更重要的是完全不需要担心类🞿似火腿一样难以入口的嚼劲。
就算是直接切下来享用，也⛺是入口即化的口🈶🂸📢感🅝。
所以谭方梯对于这种食材的处理就越发要小心许多，不但切的时候讲究🗴☏速度⛌，更是在搅拌肉馅的铁盆外放满了冰块，就怕火腿黑猪肉的滋味会因为搅拌而变化流失。🌌♏
不时的🈝⚹🖕将搅拌的手放入冰水冰镇，就是为了防止肉馅的温度升高，破坏肉汁和味道。
其他的辅料一概没有放入，仅仅是鸡蛋清，黑胡椒，本身有着鲜咸味道的火腿黑猪后腿肉，将肥肉的部分几乎完全的剔除，经过长时间的搅拌甚至是摔打🛋🚳，呈现出的是一种好像晶莹果冻般的质地，偏偏是猪肉的鲜红颜色，让会场中⛠的观众也忍不住多看几眼。