村里通常十二月份，就开始比较🚤🕘集🟢中的杀年🃅猪了。
往后退十来年，一头猪，大约能养到一百五六十公斤，甚至更多，也就是俗称到三百斤往上的。现在少了，生活🐥好了，条件也高了，那种五六指膘的肉，大多数人都吃不动了🂡🐕，所以能养到一百二三，就差不多不会再加精料上膘了，差不多喂着就行。
今年因为地里的活有了大马力拖拉机，有了喷罐和打杆机，活少，李玉梅的主要工🍛🈵🂧作就放在了养殖上，很干脆的让林国栋在年初扩🄄🞒📧大了♢🎃猪圈，喂了三头猪。
农村养猪不讲究，林⛤🜘涛小的时候放学还会去地里割猪草，再🞘🔗拌点玉米面什么的，煮一大锅，够猪吃一两顿的。
现在人的生活水平提高了，猪自然也不会再吃那么糙，通常🞘🔗都是玉米面🎸掺着麸皮、油渣，甚至还会⛕🚔掺些黄豆面什么的，煮一大锅，闻着也香。
林涛🁏🄱🁘三头猪，在村子里算是不少的，🚂🐤所以很早就和村子里的杀猪匠约🏿☏好，在十二月下旬，一个周末，开宰。
杀猪要在院子里临时架一个🕚🎍炉子，专门烧水，为猪褪毛、清洗下水来用。
因为提前打好的招呼，陆陆续续的来了十⚑来个人——杀猪要快，处理要快，毕竟都是在外面，人手都是湿的，尽管用的是温水，但一会儿就冻了。这谁也受不了。
林涛提前开车去了县里，等回来，提着两大袋子新鲜菜的时候，发现一头猪已👴🍈经放倒，三四个人正在浇水刮毛，另外一头猪也已经被绑上放倒，正发出凄厉的惨叫声。
李玉梅正好推开厨房的外门，看到林涛，急忙接过袋子往里提，几位邻🎸居家里的女人正在厨房里准备📉🙂着呆会儿的杀猪菜，以及蒸猪🄄🞒📧血馍。
和传统的普遍的拿猪血灌血肠不同，林涛所在的绥来🜰🅯，通常杀猪都是用猪血蒸血馍。把血接好，滤过，切葱洒盐，蒸笼上铺一大🝭🎘👖块和好的面，把快凝固的猪血倒上去，四周用面包好，直接上锅蒸。
好吃肯定是好吃，不⛤🜘⛤🜘过没传播开🚤🕘，其他地方的人应该不知道。
林涛这边还没闲下来，就有人喊🚤🕘着：“小涛，快过来🜰🅯帮忙提水🆄！”
林涛一看，是姐夫杜兵，他急忙从正倒水⚑的林海手里提过一壶开水快步过去，帮忙给🄟⚜刚放倒的猪身上浇水。
“六十八公斤，这一片差不多刚好一半，加上另一半，再算上🆄刚才切走的脖子，这头🄟⚜猪一百四十公斤！”杀猪匠在其他人的帮忙下已经把第一头猪腔子处理好，干净利落的剖成两半，然后把其中的一半抬上了秤🕹🎤📃，称过后，大声报着数字。
“四🁏🄱🁘指膘，好肥！”有人比划了一下，“脖子上膘还厚，呆会儿酸菜大肉，肯定香的很！”
其他人也纷纷附和。杀猪菜是有着非同一般的魅力。大家都是同一看法：猪肉，杀猪那天做的杀🆋猪菜是最香的，等过了这一天，再怎么做，也没那么香了。
而最普遍的，杀猪当天做的都是家常菜，也没🜎🁅什么高超的手🞘🔗艺，但味道🎸就是不一样。
所以，当听到林涛家今天杀猪，🚤🕘就连张🏳🞉💕宏远和祝🕤文强也都说要来。
林涛家养三头猪，刚一开始的时候，李玉梅的想法是卖一头，亲戚家送一头，自家吃一头。不过后来林涛的工厂越开越🖱🖜大，往家里拿的钱越来越多，李玉梅也就淡了这心思，一年到头家里难得热闹这🅆🄐☒么一次，所以卖的话就不想🆫了。