之所以选前腿，到不是因为风格够高，想把要比前腿更大的后腿留给别👾🎝💆人享用。
而是因为兔子的前腿比后腿小，平时并不怎么用力，所以🗃😾肉质要比后腿要更嫩滑更好吃罢了🀚☼。
因为偷偷地调了一些同样来🍯🚿自空间的蜂蜜，虽然在收拾起已经将兔子连毛带皮全扒了个精光，可这兔腿吃在嘴里却依旧显得外脆里嫩，爽滑多汁。
虽然烧烤时的料汁并没有采🍯🚿用过多的调味料进行调制，可正是因为如此，让兔肉起来不但香润嫩滑，而且将兔子肉本身的鲜美给衬🙺托了出来。(天才只需3秒就能记住)
普通的烧烤，多以重口味为主，各种调料混合在一起，经由烤制之后虽然会显得浓香扑鼻，🀚☼但按行家的话来说，那吃是不是肉，是寂寞，不对，是香料。
而对于🙧🌭秦晓伟这类真正的厨师而言，如果才能在烹饪时不抢去食材的本味并且能更好的衬托出来，这才算是厨师真正的技艺。
那种靠吃🁟香料的手法从事🀙☶厨师工作的人，从某种程度上来说，其实压根就不能叫厨师，顶多也就是一个连真正大门都还没见过的厨子而已。
也不知道是想着那锅鱼汤，又或者是刚刚这一通猛吃已经足够，在看到秦晓💧🔐⛗伟的动作之后，🀚☼安馨他们也不由将筷子伸向了桌上的🁾两种兔肉上。
与烤兔肉不同，熏兔的色泽更偏向于酱红，颜色更深而且表面也不像烤兔肉那么油🕹亮。
好在刚刚秦晓⛺伟也没忘了将这道即可以🄰当正菜又可以当冷盘的菜肴给切片处理一下，否则一整只熏兔以安馨她们三个🔝🁣妞还真不太容易吃到嘴里。
兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，所以必须顺着纤维😙纹路切，这样加热后，才能保持菜🐻🅃肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易煮🛤🞗烂。
只不过，兔肉⛺虽然美味，可由于那张三瓣嘴，所以，很是杯具地在民间👾🎝💆留下了孕妇不能吃兔肉的奇怪传统，而且这话信得人还挺多。
只不过，🁟这种说法是不科学🍯🚿地，是没有根据地。
而做为一种肉类，兔肉不但不会🎧📢影响到孕妇生出三瓣嘴的婴儿来，而且琮属于高🆝🐦🂇蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。
兔肉内含蛋白质高达70%，比一般肉🄰类♶🌷都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对🞈它有“荤中之素”的说法。
每🚒年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，但说到真正吃兔子肉的好时节，却正是眼下这炎炎夏日。
从中医的角度上来说，兔子肉，味甘，性凉.能补脾益气，止渴清热。用于脾虚气🕹弱或营养🀚☼不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热等症状。
而兔子全身都⛺可以说是宝，不说同样能入菜的内脏，这兔🗃😾子皮也👴🍈🆊是一种很有经济价值的资源。甚至在四川还有专吃兔头的饮食习惯。
再加上兔子向来都有着多产多生的优点，♶🌷所以，除了鸡鸭之类能下蛋的禽类，真要说饲养价值，这玩意其实比什么牲口都高。
民间🂹有🙧🌭句老话说得好“小兔小鸽，一月一♶🌷窝。”