见识过高端食材后，这些东西就不入眼了。
挑了三个看起来⚗👠还算是🕞顺眼的鸡蛋后，严岁端着东西走到了罗嵩耿面前，“就这些东西就能让这汤变成透明的嘛”
“按照传统川菜的做法，其实👡要扫汤三遍，全用肉糜才好，只是那样也🞶😩🄃不能完全透亮，茶色始终会存在。”
罗嵩耿一边讲话，一边将鸡蛋给打碎到碗中，顺便将蛋黄给丢到了其他地方，“按照西餐流传过🝇来的技术，想要澄清高汤，可以提高其中的蛋白质总🚛量，所以蛋清是最好的选择，而且效果也会更好。”
“与时俱进啊，当代美食能越发美味的原因，原来不只是因为那些化学调味剂的诞生，还有技艺上的进步啊，不愧是罗师傅，融贯中西发扬我国传统美食，🀙☲算🃬是第一人了”黄芥似懂非懂的点了点头，说出了一句好像很有哲理的话来。
被拍了马屁的罗嵩耿也异💱🕬常高兴，笑着回答道：“没错，技艺🄺的进步永远时食物味🚀🐒道的最基础部分。”
只是他没看到♦的是，黄芥在得到回复后，悄摸摸地冲严岁比了一个耶。
这是先前休息时⚗👠候，严岁交给黄芥的套路，全为了接下来的套路做准备。
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